像厨师一样烹饪:Katchkie Farm的CSA与Chris Harkness

像厨师一样烹饪:Katchkie Farm的CSA与Chris Harkness

通过克里斯霍克斯

在伟大的表演工作的一个好处是获得来自我们自己的农场的农场新鲜农产品。万博ManBetX手机下载我们从纽约州普通农场的Katchkie Farm提供我们的农场份额,这是一个很好的灵感来源,并帮助我感觉更加与地球和接地。我们可以做的最好的事情之一是厨师带来了生产的自然口味,并找到了吸引眼睛和食欲的方法。查看我上周的农场份额的完成内容。

在本周的份额中,我收到了胡萝卜,瑞士甜菜,黄瓜,樱桃西红柿,西葫芦,黄色壁球和茄子。

我还从我自己的个人花园里收获了一些产品:迷迭香,黄瓜(我需要更多的黄瓜,因为我喂三人!),罗勒和辣椒。

当我看着我的产品时,我爱的菜,耶稣需要,立即想到。我还有一个自由游泳的鸡肉,所以我以为我会一起烤它们。这是为鸡肉和壁球增添味道的好方法。我加入了一些小型意大利罐装西红柿,以便更多的酸度和一些迷迭香来调味鸡肉。

我也有一些伟大的茴香,所以我决定克服他们的瑞士甜菜。

其余的成分觉得就像一个美妙的沙拉。我保持般的仿古,剥牙胡萝卜,并将它们切成长楔子,将樱桃西红柿减半,薄薄的萝卜,切割辣椒。我决定将黄瓜呈现为长丝带 - 这增加了视觉兴趣,并且只吃这种方式。我用柠檬汁和橄榄油穿得沙拉,用海盐和罗勒完成。

一切都突出了,突出了本赛季的新鲜味道。

Cook-like-a-chef-katchkie-farm-039-s-csa-with-chris-harkness-伟大的表演
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