1月份食堂:萝卜

拥抱提示:

萝卜是碳水化合物有意识的食物的丰盛根蔬菜。1杯萝卜包含约8克的碳水化合物。

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每个月,我们的伟大表演菜单都有季万博ManBetX手机下载节性成分。这是我们庆祝地球的方式,并将我们的特殊触摸带到每个菜单。

萝卜是芥末家族的根蔬菜,与萝卜和芝麻菜有关。BCE在第一世纪的老年人普遍认为是他时间最重要的蔬菜。在两宫的过程中,萝卜已经成为经常被忽视的蔬菜的珍贵作物。但我们认为你应该仔细看看萝卜。

偶尔苦,这可以通过剥牙经过黄线来抵消。萝卜可以生吃,腌制,保存,捣碎,烤,泥。热量低,富含纤维,它们是维生素C的伟大来源,含有维生素B6和K和痕量矿物质。绿色也是可食用的,并且是营养素的能量,包括维生素A,C,K,钙,叶酸和镁。

Georgette Farkas,我们的烹饪大使为我们创造了一个美味的萝卜。

橙色味噌釉面萝卜

经过乔吉特·芬兰

经典釉面蔬菜只需一点黄油,一滴水和水。通过改变调味料来使您自己的食谱。时间灵活,宽容。它取决于您的炉子的热量,使用的平底锅的类型和尺寸,蔬菜切割的厚度和加入的液体量。烹饪萝卜,直到它们是半透明的,并且容易用刀尖刺穿。用茉莉花或禁食米饭或作为配菜,伴随着烤家禽或肉。

原料

  • 4个中萝卜,楔形和切割,约。2杯或6盎司
  • 3整个葱,白色截面切成一英寸的碎片,绿色上衣薄薄切成薄片
  • 1汤匙黄油
  • 1 TBS白色味噌
  • 1个整个橙色,刺眼和榨汁
  • 1茶匙蜂蜜
  • ¼TSP地面姜
  • 黑胡椒粉
  • 1杯水
  • 1茶匙芝麻,轻轻烤

程序

在低温下的沉重底部的平底锅,融化果黄油,搅拌味噌,橙汁和热情,蜂蜜,姜和黑胡椒。折腾在翅片和葱的白色部分。加入足够的水来覆盖。带来煨,烹饪露出,不时折腾,大约20分钟。液体将减少并形成涂抹蔬菜的糖浆釉料。根据需要,在蔬菜完全煮熟前釉料时,从时刻从时间添加更多水。转移到温暖的服务板和顶部,用芝麻和葱。

Katchkie Farm.在Kinderhook中,纽约亲爱的,不仅是因为这是我们当地的有机农场;但是因为它允许我们教育儿童食物,而且它来自Sylvia Center的食物。Katchkie Farm最近成为我们的婚礼场所之一。

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