1月份食堂：萝卜
每个月，我们的伟大表演菜单都有季万博ManBetX手机下载节性成分。这是我们庆祝地球的方式，并将我们的特殊触摸带到每个菜单。
萝卜是芥末家族的根蔬菜，与萝卜和芝麻菜有关。BCE在第一世纪的老年人普遍认为是他时间最重要的蔬菜。在两宫的过程中，萝卜已经成为经常被忽视的蔬菜的珍贵作物。但我们认为你应该仔细看看萝卜。
偶尔苦，这可以通过剥牙经过黄线来抵消。萝卜可以生吃，腌制，保存，捣碎，烤，泥。热量低，富含纤维，它们是维生素C的伟大来源，含有维生素B6和K和痕量矿物质。绿色也是可食用的，并且是营养素的能量，包括维生素A，C，K，钙，叶酸和镁。
Georgette Farkas，我们的烹饪大使为我们创造了一个美味的萝卜。
橙色味噌釉面萝卜
经过乔吉特·芬兰
经典釉面蔬菜只需一点黄油，一滴水和水。通过改变调味料来使您自己的食谱。时间灵活，宽容。它取决于您的炉子的热量，使用的平底锅的类型和尺寸，蔬菜切割的厚度和加入的液体量。烹饪萝卜，直到它们是半透明的，并且容易用刀尖刺穿。用茉莉花或禁食米饭或作为配菜，伴随着烤家禽或肉。
原料
- 4个中萝卜，楔形和切割，约。2杯或6盎司
- 3整个葱，白色截面切成一英寸的碎片，绿色上衣薄薄切成薄片
- 1汤匙黄油
- 1 TBS白色味噌
- 1个整个橙色，刺眼和榨汁
- 1茶匙蜂蜜
- ¼TSP地面姜
- 黑胡椒粉
- 1杯水
- 1茶匙芝麻，轻轻烤
程序
在低温下的沉重底部的平底锅，融化果黄油，搅拌味噌，橙汁和热情，蜂蜜，姜和黑胡椒。折腾在翅片和葱的白色部分。加入足够的水来覆盖。带来煨，烹饪露出，不时折腾，大约20分钟。液体将减少并形成涂抹蔬菜的糖浆釉料。根据需要，在蔬菜完全煮熟前釉料时，从时刻从时间添加更多水。转移到温暖的服务板和顶部，用芝麻和葱。
Katchkie Farm.在Kinderhook中，纽约亲爱的，不仅是因为这是我们当地的有机农场;但是因为它允许我们教育儿童食物，而且它来自Sylvia Center的食物。Katchkie Farm最近成为我们的婚礼场所之一。