11月食节：韭菜
每个月，我们的伟大表演菜单都有季万博ManBetX手机下载节性成分。这是我们庆祝地球的方式，并将我们的特殊触摸带到每个菜单。
下面我们分享Leeks的Georgette Farkas'配方 - 美味的韭菜醋汁。这种令人愉快的韭菜准备真的允许韭菜的草，甜，洋葱味道闪耀。韭菜轻轻偷猎，然后穿着红酒醋和整个谷物芥末醋汁，然后用酥脆培根，煮熟的鸡蛋和欧芹。确保用香醋扔韭菜，同时韭菜仍然是温暖的，让风味渗透并真正增强了盘子。
韭菜醋汁
原料
- 8个整韭菜，深绿色的顶部和根末删除
- 1/3杯红葡萄酒醋
- 2/3杯橄榄油
- 1汤匙谷物芥末
- ¼杯平叶欧芹粗切碎
- 1煮沸的鸡蛋，壳，切碎
- 1切片培根，煮熟直至清脆，排水，切碎
程序
- 沿着它们的长度分开韭菜，并在自来水下冲洗干净，以去除污垢和沙子。将韭菜捆绑在咸水中，煮熟的水煮熟，直到刀叉刺穿。烹饪时间根据韭菜的厚度而有所不同。沥干，根据需要压制以除去多余的水。将韭菜切成大约三英寸的长度。
- 韭菜偷猎时准备醋汁。将醋，芥末，盐和胡椒放入混合碗中并将搅拌在一起，直至盐溶解。在橄榄油中搅拌。调整调味品尝。虽然仍然温暖的折腾在足够的醋汁中徘徊在衣服上。这使他们能够更彻底地吸收醋栗。
- 结合煮熟的鸡蛋，培根和欧芹。盐和胡椒调味。在服务拼盘和勺子鸡蛋装饰上安排韭菜。在侧面上留下剩余的醋汁。
Katchkie Farm.在Kinderhook中，纽约亲爱的，不仅是因为这是我们当地的有机农场;但是因为它允许我们教育儿童食物，而且它来自Sylvia Center的食物。Katchkie Farm最近成为我们的婚礼场所之一。