扇形甜甜圈和La Newyorkina

扇形甜甜圈和La Newyorkina

厨师Fany Gerson
图片由Fany Gerson提供

Fany Gerson是厨师,顾问,老师,演讲者和食谱作者。她在墨西哥城出生和长大,她的作品在《纽约时报》,《美食与美酒》,《精美烹饪》,Saveur,Fine Cooking,Fast Company and Inc杂志等中都有特色。她还曾在Food 52,Insider,烹饪频道,史蒂夫·哈维(Steve Harvey)表演中出演,并与耐克,百威,蛋板,鸡蛋板,Callebaut巧克力,Volcan Tequila等品牌合作。Fany毕业于美国烹饪学院,曾在世界各地的一系列精美厨房中工作,其中包括3个米其林主演西班牙的Akelare和纽约的11个麦迪逊公园。

Fany于2010年推出了著名的La Newyorkina,这是一家手工墨西哥墨西哥冷冻零食和甜食业务。

在2009年,我花了一年的时间进行研究和穿越墨西哥,写了我的第一本书《我的甜墨西哥》。这种经历改变了我的生活。

当我回到纽约时,我知道我想分享并庆祝墨西哥惊人的冷冻零食和糖果。

我想拥有自己的生意,但是我不知道该怎么办,因为我想做所有事情。有一天,我梦见我要在纽约开设一家墨西哥冰淇淋店。这就是我决定从墨西哥典型的冷冻食品Paletas开始的方式。我以为我可以在不花钱上花钱的情况下测试这个想法,看看纽约人如何喜欢墨西哥的甜味。

我的任务是分享墨西哥的甜味;我还努力创建人们想要成为,支持,工作和合作的公司。我试图在与客户,种植者和涉及的其他任何人的关系中建立一个强大的当地社区。

由厨师Fany Gerson提供的甜甜圈
2022年3月31日:

甜甜圈孔:巧克力和墨西哥肉桂糖
迷你甜甜圈:芒果Lassi,La Donna和White Coffee

照片由Fan-Fan Donuts和La Newyorkina提供

扇形甜甜圈

448 Lafayette Avenue,布鲁克林,纽约11205

347-533-7544

www.fan-fandounts.com

关注风扇甜甜圈:

La Newyorkina

纽约州布鲁克林市商业街61号11231

347-763-0253

www.lanewyorkina.com

关注La Newyorkina:

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