Fany Gerson是厨师，顾问，老师，演讲者和食谱作者。她在墨西哥城出生和长大，她的作品在《纽约时报》，《美食与美酒》，《精美烹饪》，Saveur，Fine Cooking，Fast Company and Inc杂志等中都有特色。她还曾在Food 52，Insider，烹饪频道，史蒂夫·哈维（Steve Harvey）表演中出演，并与耐克，百威，蛋板，鸡蛋板，Callebaut巧克力，Volcan Tequila等品牌合作。Fany毕业于美国烹饪学院，曾在世界各地的一系列精美厨房中工作，其中包括3个米其林主演西班牙的Akelare和纽约的11个麦迪逊公园。

Fany于2010年推出了著名的La Newyorkina，这是一家手工墨西哥墨西哥冷冻零食和甜食业务。

在2009年，我花了一年的时间进行研究和穿越墨西哥，写了我的第一本书《我的甜墨西哥》。这种经历改变了我的生活。

当我回到纽约时，我知道我想分享并庆祝墨西哥惊人的冷冻零食和糖果。

我想拥有自己的生意，但是我不知道该怎么办，因为我想做所有事情。有一天，我梦见我要在纽约开设一家墨西哥冰淇淋店。这就是我决定从墨西哥典型的冷冻食品Paletas开始的方式。我以为我可以在不花钱上花钱的情况下测试这个想法，看看纽约人如何喜欢墨西哥的甜味。

我的任务是分享墨西哥的甜味；我还努力创建人们想要成为，支持，工作和合作的公司。我试图在与客户，种植者和涉及的其他任何人的关系中建立一个强大的当地社区。