咪咪成

咪咪成

汉娜和玛丽安
汉娜和玛丽安成
信用:纽约时报

在无法找到像我们妈妈的烹饪之后,我们在2014年夏天开启了Mimi Cheng,每天制作台湾饺子。

我们很快意识到这并不容易壮举。咪咪曾经熬夜洗涤,切碎,粉碎,混合,用有机和局部成分制成的数十种新鲜饺子。当我们离开大学时,她会开车去看我们用饺子和罐子里的秘密酱,足以喂我们和我们所有的朋友几周。当我们在曼哈顿开始公司工作时,传统继续;我们的冰箱总是用新鲜饺子储存。每个人都是单独手工包装的。即使她不在身边,也是MIMI照顾我们的方式。

现在你可以看出为什么找到妈妈所做的方式并不那么容易。

我们使用牧草猪肉,有机鸡肉,有机和/或当地蔬菜,特级初榨橄榄油和非转基因葵花籽油。咪咪教我们永远不会采取快捷方式。三个地点后来,我们仍然是正确的方式制作食物的粘滞。

非常喜欢,

汉娜+玛丽安

厨师汉娜和玛丽安提供的特色菜
2021年12月12日:

Hoisin有机鸡肉
蒸茉莉米饭和市场绿色

Hoisin有机豆腐与
蒸茉莉米饭和市场绿色

照片由咪咪成的提供

咪咪成

UWS:309阿姆斯特丹大道
(在第74和第75届ST之间)
(646)344-1030
Nolita:380个布鲁姆街
(在Mott和Mulberry之间)
(212)343-1387
东村:179秒的大道
(在11号和第12阶段之间)
646-360-2376

www.mimichengs.com.

关注咪咪成的:

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