西贡社交

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厨师海伦·恩吉恩(Helen Nguyen)
照片由西贡社会提供

海伦·恩圭恩(Helen Nguyen)在西雅图(Seattle)的根源在加利福尼亚和越南长大,一直对食物充满热情。经过十年的房地产业务和销售,她追求自己的热情,搬到纽约并参加了烹饪教育研究所。

在学校期间,她在厨师尼古拉斯·阿贝洛(Nicolas Abello)的带领下在L'Appart开始了学徒,后者在开幕的头几个月内带领他的团队进入了他们的第一颗米其林明星,然后进入厨师丹尼尔·布鲁德(Daniel Boulud)著名餐厅丹尼尔(Daniel)的厨房。在那里,她在盛宴和宴会餐饮和私人活动团队中训练了3年。

越南舒适的食物虽然接受了经典法国的训练,但她的心脏居住。海伦开始通过每月弹出窗口分享她对食物,文化和社区的热爱,并最终于2019年开设了她的第一家餐厅西贡社交。a child but plated and presented with the elegance of Helen’s fine-dining background.

由厨师海伦·恩格恩(Helen Nguyen)提供的特色菜肴
2022年4月12日:

“ mi xao tom toi”:带虾的大蒜面条
“ mi xao bo toi”:用豆腐的大蒜面条

照片由西贡社会提供

西贡社交

172 Orchard St,纽约,纽约10002

www.saigonsocialnyc.com

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